長野県上伊那郡飯島町本郷で、昭和63年5月に撮影した味噌作りのものである。こうして味噌玉にしておき、カビが出るまで待って味噌搗きをする。搗いた味噌は味噌桶に仕込んでおき、夏の土用を越すと食べれるようになる。

　　 　　　　or