幸水

幸水梨

赤梨と言えば幸水です。かもち農園では、通常の農園の摘果作業（実が小さいうちに良い実のみを残して摘み取る作業）より、たくさんの実を摘み取ります。そうすることによって、大きな果実が出来る訳です。りんごと違って、桃と梨は大きなものほど味はいいのです。
収穫は８月中旬～８月下旬です。

春になって、梨の花が咲き始めると、受粉作業をします。耳かきのぼんぼりのようなもので、花粉をひとつひとつ、つけて行きます。この仕事をしっかりやると、とてもおいしい梨が出来上がります。受粉作業は「花つけ」と言われ、かもち農園では、約1週間かかります。